منى حداد تدعم السياحة المستدامة في الأردن

أكدت شركة  "وجهات بركة"BarakaDestinations  أن الرئيسة التنفيذية المؤسس،  منى حداد  تم اختيارها كأول فائز بجائزة أبطال التغيير لعام 2026 من قبل أفضل 50 مطعما في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.ووفقاُ لمنشور على حساب لينكدان : "يعكس هذا التكريم سنوات من العمل في تشكيل نهج يركز على الناس في السياحة في الأردن، وبناء نماذج مجتمعية متجذرة، وخلق فرص طويلة الأمد، ووضع الناس والقصص المحلية في قلب السفر." وارفق الحساب رابطاً للمقال المنشور عن الفائزة منى حداد . وننشره فيما بعد ترجمته للعربية ..

فازت منى حداد بجائزة "أبطال التغيير" ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2026، وهي تسعى جاهدةً لجعل السياحة قوةً دافعةً نحو الخير.

نشأت منى حداد وهي تسافر إلى مناطق نائية في الأردن. بعد سنوات، وبعد دراستها للسياحة، أنجزت مخططًا رئيسيًا لمدينة أم قيس في الشمال، وهي قرية تقع على قمة تلٍّ على ارتفاع 380 مترًا تقريبًا فوق سطح البحر، وتتمتع بإطلالات بانورامية خلابة تمتد على الوديان ومياه بحيرة طبريا المتلألئة وهضبة الجولان الشاسعة. عندما لم يُكتب لمخططها النجاح، عادت بنهج مختلف: قامت ببنائه بنفسها من الصفر لتثبت جدواه. هكذا بدأت شركة "وجهات بركة".


تقع المدينة في شمال البلاد على حدود ثلاث دول، حيث لا يزال كبار السن يتذكرون كيف كانوا يقودون سياراتهم مباشرةً إلى سوريا للتسوق. تقع القرية على أنقاض مدينة جدارا القديمة، وتحيط بها محمية اليرموك الطبيعية. وبما أن السكان المحليين مزارعون، فإن مطبخهم متجذر في الأرض، ويتجلى ذلك في طبق المكمورة، وهو عبارة عن عجينة رقيقة تُخبز في زيت الزيتون وتُحشى بالدجاج والبصل ومزيج غني من التوابل.

وقد حازت حداد مؤخرًا على جائزة "أبطال التغيير" الافتتاحية، ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2026، تقديرًا لجهودها مع المجتمعات المحلية من خلال السياحة المستدامة في أم قيس وخارجها. وعلى مدار ما يقرب من عقدين من الزمن، استفادت أكثر من 150 عائلة في المناطق الريفية بالأردن من نموذجها، حيث بقي 73% من دخل السياحة داخل المجتمعات نفسها.

لقد حظيتِ مؤخرًا بتكريم جائزة "أبطال التغيير"، ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2026، لتأثيركِ على السياحة المستدامة. بعيدًا عن هذا التكريم الشخصي، ما الذي يعنيه هذا التقدير للمجتمعات التي تعملين معها، ولمستقبل السياحة المسؤولة في الأردن؟

يُحدث فرقًا كبيرًا عندما تُنشئ جهة مثل "أفضل 50" منصةً لتسليط الضوء على هذا النوع من السفر. أعتقد أن وجود هذا النوع من الجوائز في المقام الأول أمرٌ بالغ الأهمية. آمل أن يُلهم الآخرين، وأن يُشجع العاملين في هذا المجال على إدراك أهميته. فرغم كل الصعوبات التي تُصاحبه، إلا أنه يستحق العناء - ليس فقط من منظور التقدير، بل أيضًا من منظور تغيير اهتمام السوق.

هذه هي المرة الأولى التي أجلس فيها متأملة جائزةً حصلنا عليها. أنا فخورٌة بما أنجزناه على مر السنين. إنه إنجازٌ كبيرٌ لمجتمعنا أيضاً. آمل أن يضع هذا الإنجاز هذه القرية الصغيرة المنسية على الخريطة، وأن يزورها الناس ويتعرفوا على أهلها. نغتنم كل فرصةٍ سانحةٍ لتسليط الضوء على هويتهم وما يؤمنون به.

أنتم تصممون تجاربَ متجذرةً في الأرض، بدءاً من قطف الزيتون وطهيه، وصولاً إلى سرد القصص من قِبل مربي النحل وغيرهم من المنتجين. لماذا يُعدّ الطعام مدخلاً قوياً للمسافرين لفهم المكان؟

هناك جانبٌ من الاقتصاد الدائري في ذلك. أعتقد أن الكثير من الطعام الذي اعتدنا عليه في المدن الكبرى مُغلّف، وهناك فجوةٌ بين المنتجين والطعام الذي نتناوله. بينما عندما نذهب إلى المناطق الريفية التي يرتكز اقتصادها على المزارعين، يصبح الطعام أقرب إلينا، ونلتقي بالمزارعين، وغالباً ما يكون الشخص الذي يُقدّم لنا الطعام ويضعه على مائدتنا قد قطفه بنفسه من المزارع. لذا، هناك ارتباطٌ أعمق بكثيرٍ بالناس من خلال الطعام.

ما الذي تأملون أن يكتسبه الضيوف من لقاء الأشخاص الذين يقفون وراء المكونات؟ ماذا سيتعلمون عن الأردن، وربما عن أنفسهم أيضاً؟

إنها تجربة مُنتقاة بعناية، مبنية على بحث معمق، وأول ما نفعله هو تغيير موازين القوى. إنها ليست سياحة فقط: فأنتم لا تزورون أحداً بدافع الشفقة. يوسف، مربي النحل لدينا، هو البطل. يصبح هو المعلم. عندما تقابلونه، تدركون سريعاً أنه خبير مُلِمّ بكل شيء عن النحل والعسل والأرض.

يصبح الناس مرشدين لطريقة تفكير جديدة. ففي تربية النحل، على سبيل المثال، يفهم الضيوف الأهمية العالمية للنحل، لكنهم يتعلمون ذلك من خلال تجربة عملية مباشرة. تسعة من ضيوفنا أصبحوا بالفعل مربي نحل في المدن بفضل يوسف. يترك ذلك أثراً عميقاً.

كما نسلط الضوء على المحصولات الموسمية، وأهميتها، وما تعنيه للمزارعين، وطرق الحفظ المستخدمة لإطالة الموسم. يأخذ الضيوف هذا الفهم معهم إلى ديارهم. التجربة ليست سطحية؛ بل عميقة، وتغير سلوك الناس.

يحافظ نموذجكم على أكثر من 70% من الدخل داخل المجتمعات المحلية. ما هي أكبر التحديات في بناء نظام اقتصادي يفيد السكان حقاً؟

أماكن إقامتنا هي الركيزة الأساسية، ثم نشارك في إنشاء مشاريع صغيرة حولها - تربية النحل، والمشي لمسافات طويلة، وركوب الدراجات. نتشارك في ملكيتها مع المجتمع، ومع مرور الوقت يبدؤون في امتلاكها بالكامل. إنه نموذج بناء وتشغيل ونقل.

ثم هناك طبقة ثالثة: سلسلة التوريد المحلية. نستثمر في تطوير محلات التنظيف الجاف، وأنظمة تنقية المياه، والمزارع، والمتاجر. نصلح مطبخ المرأة التي تصنع المربى وندربها لنتمكن من الشراء منها. هناك عنصر للبنية التحتية وآخر للتدريب.
أحد أكبر التحديات هو تغيير مفهوم "العمل الخيري". هذه ليست مؤسسة خيرية. مهمتي هي أن تصبح السياحة قوةً للخير جزءًا لا يتجزأ من حياتنا. عندما بدأنا، كنا نُعتبر من دعاة حماية البيئة - دعاة حماية البيئة الذين يقدمون أعمالًا خيرية. الآن، نحن نجلس على طاولة المفاوضات مع الشركات الكبرى، ونجري حوارات جادة حول تحويل هذا القطاع. كان هذا التحول مثيرًا.
التدريب والتوجيه عنصرين أساسيين في نهجكم. ما هي المهارات أو العقليات التي تُمكّن الناس من إدارة مشاريعهم الخاصة بشكل مستدام؟

نتجنب استخدام كلمة "تمكين" لأنها توحي بأننا نمتلك السلطة ونمنحها لهم. منهجيتنا تُقدّر المعرفة الموجودة بالفعل وتُغيّر ديناميكيات القوة.
في المجتمعات التي تُولي اهتمامًا كبيرًا للطعام، غالبًا ما يُفضلون صنع البيتزا لاعتقادهم أنها ما يُفضله الأجانب. من أولى خطواتنا مساعدتهم على تقدير ذواتهم وإدراك قيمة ما يملكونه، وأن هذا هو ما يستحق المشاركة.

ثم ننتقل إلى الجانب التقني: التعامل مع الطعام، والإدارة المالية، والتسويق، والمبيعات، وسرد القصص، واللغة الإنجليزية. كثير ممن نعمل معهم ليسوا معتادين على الوفرة، لذا تُعد إدارة المال أمرًا بالغ الأهمية، خاصةً مع تغير المواسم. نستخدم أساليب متنوعة لمساعدتهم على إدارة دخلهم خلال فترات الذروة والركود.

مع تزايد الاهتمام بالسفر الهادف عالميًا، ما هو الجانب الذي تأملون أن يُلهم الآخرين في نموذجكم؟

نحن نتطلع إلى التوسع في الأردن والمنطقة. منذ البداية، ركزنا على إمكانية تكرار النموذج وتوثيق تجاربنا حتى يُمكن تطبيقه في أماكن أخرى.
وهذا يُساهم في حل الكثير من المشكلات العالمية. الجميع يتحدث عن السياحة المفرطة؛ والكنوز الخفية هي وسيلة رائعة للابتعاد عنها. المسافرون اليوم أكثر وعيًا وثقافة، ولم تعد السياحة الجماعية تُلهمهم، بل يبحثون عن تجارب هادفة وهادئة.
سياحة قوائم المهام كانت سائدة في عصر كانت فيه الرحلات مكلفة، ولم يكن الناس يتوقعون العودة. أما الآن، فالناس يرغبون في قضاء وقت ممتع وهادف، والعودة بذكريات قيّمة. هذا هو ما يبحث عنه المسافرون، وعملنا يتماشى مع هذا التوجه.
تم ترجمة هذا اللقاء للغة العربية من موقع 50 Best – Stories
وسيتم الكشف عن قائمة أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2026 من أبوظبي في 3 فبراير.